Speciale messen
Messen voor specifieke taken
Op zoek naar een specifieke serie?
Vind de messenserie die bij jouw manier van koken past. Je kunt kiezen uit twee series: de kleurrijke Spectrum-serie en onze originele Classic-serie.
Speciale messen uit de Classic-messenserie
Speciale messen zijn ontwikkeld voor specifieke taken in de keuken waarvoor gewone messen niet geschikt zijn. Hier vind je messen met bijzondere vormen en functies waarmee je eenvoudiger kunt fileren, uitbenen, gebak snijden of groenten nauwkeurig kunt verwerken.
De speciale messen uit de SCANPAN Classic-serie zijn ontwikkeld voor specifieke keukentaken waarvoor een standaard keukenmes niet toereikend is. Het assortiment draait om functionaliteit en precisie, zodat je het juiste gereedschap hebt om vlees uit te benen of ingrediënten in dunne plakjes te snijden. Alle speciale messen in de serie zijn gemaakt van kwaliteitsstaal en hebben een klassiek, tijdloos ontwerp. Bekijk voor een compleet overzicht het volledige assortiment Classic-messen van SCANPAN.
FAQ
Informatie over onze speciale messen
Uitbeenmes
Het uitbeenmes uit de Classic-serie heeft een 15 cm lang, smal en licht gebogen lemmet. Het is ideaal om botten en pezen uit vlees te verwijderen. Het flexibele lemmet biedt goede controle wanneer je dicht langs het bot snijdt en zorgt voor nauwkeurige sneden. Dit mes is een goede keuze voor taken waarbij precisie en wendbaarheid belangrijk zijn.
Trancheermes
Het trancheermes is ontwikkeld om grote stukken vlees in gelijkmatige plakken te snijden. Met het lange, smalle lemmet maak je nette sneden door braadstukken en andere grote stukken, zodat het vlees zijn sappen en structuur behoudt. Bekijk voor een overzicht van de mogelijkheden en varianten ons assortiment vleesmessen van SCANPAN.
De speciale messen uit de Classic-serie zijn gemaakt van Duits kwaliteitsstaal. Dit materiaal is gekozen vanwege zijn sterkte, duurzaamheid en vermogen om langdurig scherp te blijven. Elk lemmet is geslepen voor de specifieke functie van het mes en zorgt voor nauwkeurige sneden. De ergonomisch gevormde handgrepen bieden een veilige en comfortabele grip, ook bij langdurig gebruik. Dankzij het klassieke ontwerp zijn de messen tijdloos en passen ze in iedere keuken. Wil je je collectie aanvullen, dan vind je ook een ruim assortiment keukenmessen dat goed aansluit bij de speciale messen.
- Hoogwaardig staal voor een lange levensduur
- Ergonomische handgrepen voor een comfortabele grip
- Ontworpen om bij de overige producten uit de Classic-serie te passen
Speciale messen hebben het juiste onderhoud nodig om goed te blijven presteren. Was de messen direct na gebruik met de hand en droog ze grondig af. Regelmatig slijpen met een messenslijper of aanzetstaal houdt het lemmet scherp en gebruiksklaar. Bewaren in een messenblok of aan een magnetische messenhouder verkleint de kans op beschadiging van het lemmet en verlengt de levensduur van het mes. Lees voor meer onderhoudstips onze gids over het goed onderhouden van je messen.
- Met de hand wassen en grondig afdrogen
- Naar behoefte slijpen om de scherpte te behouden
- Messen veilig opbergen om het lemmet te beschermen
- Voor welke taken zijn de verschillende speciale messen het meest geschikt?
Het uitbeenmes is geschikt om vlees uit te benen, het trancheermes om braadstukken en grote stukken vlees te snijden en het tomaten-/kaasmes om zowel groenten als kaas te snijden. Bij veel speciale messen is een goede snijplank aan te raden om het lemmet en het werkblad te beschermen. - Hoe kies je het juiste speciale mes voor de keuken?
Kies het mes op basis van de specifieke taak en het ingrediënt. Let op de lengte en flexibiliteit van het lemmet en op de ergonomie van de handgreep. - Hoe onderhoud je speciale messen optimaal?
Was en droog de messen direct na gebruik, gebruik regelmatig een messenslijper of aanzetstaal en berg de messen veilig op.