Gebruik en onderhoud van hout

gebruik & verzorging

Handleiding voor uw houten producten

Kort over de houten producten van SCANPAN:

We hebben verschillende hoogwaardige producten van hout. Bekijk hier onze houten producten:

Deze pagina is in de eerste plaats een handleiding voor onze snijplanken, omdat dit over het algemeen de houten producten zijn die het meest slijten.

Belangrijk om te weten over houten snijplanken

Bij het kiezen van een houten snijplank hoeft u zich geen zorgen te maken over slechte hygiëne, zolang u enkele voorzorgsmaatregelen neemt. Het is een fabeltje dat kunststof beter beschermt tegen bacteriën. Uit onderzoek van het Deens Technologisch Instituut is gebleken dat hout een hygiënisch materiaal is waarop bacteriën slechtere leefomstandigheden hebben dan op andere materialen, zoals kunststof.

Een houten snijplank mag echter niet in de vaatwasser. Reinig de plank daarom grondig met de hand met water en afwasmiddel, vooral nadat u vlees hebt verwerkt.

Over het algemeen mogen geen van onze houten producten in de vaatwasser.

Gebruik en onderhoud van snijplanken

Het is een goed idee om minstens twee verschillende snijplanken in de keuken te hebben, en bij voorkeur meer: één voor vers vlees en vis en één voor fruit en groente. Gebruik iedere plank elke keer uitsluitend voor het eigen doel. Door de planken afzonderlijk te gebruiken en grondig te reinigen, verkleint u het risico dat bacteriën zich van de ene plank naar de andere verspreiden.

Houd de volgende voorzorgsmaatregelen in gedachten wanneer u uw snijplanken gebruikt en reinigt:

Gebruik afzonderlijke snijplanken voor vlees en groente
Wissel van mes en snijplank wanneer u overschakelt van het bereiden van vlees naar groente
Wissel of reinig mes en snijplank onmiddellijk nadat u deze voor rauw vlees hebt gebruikt
Houd rauw vlees gescheiden van voedsel dat klaar is om te eten, zoals salade en brood
Reinig houten snijplanken met afwasmiddel, spoel ze af met zo heet mogelijk water en droog ze grondig
Bewaar uw snijplanken op een droge plaats.

Geef uw snijplank wat extra zorg

Wanneer u een van onze houten snijplanken koopt, raden we aan deze vóór of kort na het eerste gebruik te schuren en te oliën. De houtvezels komen tijdens het gebruik snel omhoog, waardoor het oppervlak ruw aanvoelt. Schuur met fijn schuurpapier in de richting van de nerf, spoel af met water en droog de plank. Spuit tot slot onze houtolie erop en verdeel deze met een droge doek. Bekijk hieronder hoe dit werkt.

Vind onze houtolie hier.