Let og luftig risalamande
Risalamande er julemiddagens søde afslutning. En let og luftig konsistens gør desserten mere delikat, også når der allerede er spist godt.
Risalamande
Til 4 personer
Ingredienser
- 1,5 dl vand
- 130 g grødris
- 1 l sødmælk
- 100 g smuttede mandler
- Korn fra 1 vaniljestang
- 3 spsk. flormelis
- ¼ l piskefløde
Sådan gør du
- Bring vand i kog i en tykbundet gryde, tilsæt risene og lad dem koge et par minutter under omrøring.
- Tilsæt mælken. Lad grøden koge ved svag varme i cirka 10 minutter, læg låg på og lad den derefter småkoge i cirka 30 minutter. Rør undervejs.
- Lad grøden køle helt af, gerne til næste dag.
- Hak mandlerne groft, men læg en hel mandel til side. Rør vanilje, flormelis og mandler i risengrøden.
- Pisk fløden til skum, og vend den forsigtigt i. Kom den hele mandel i til sidst, og servér med lun kirsebærsauce.
Tre gode råd
- Risengrøden må hverken være for fast eller for flydende.
- Brug rigeligt med fløde, så desserten ikke bliver tung.
- Vend flødeskummet forsigtigt i til sidst for en luftig konsistens.
Del
Læs mere
Hjemmelavet kartoffelsuppe
Efterår er suppetid. Prøv vores kartoffelsuppe med almindelige og søde kartofler, porrer, sprødt rugbrød og smørdampede porrer.
Julemiddag: Stegt and med et twist
Opskrift på klassisk stegt and med æbler og svesker samt tre idéer til at sætte et personligt præg på juleanden.