Hjemmelavet kirsebærsauce
Med hjemmelavet kirsebærsauce kan du selv styre sødmen og bestemme, om kirsebærrene skal have lidt bid. Saucen kan med fordel laves dagen før og lunes før servering.
Hjemmelavet kirsebærsauce
Til 4-6 personer
Ingredienser
- 350 g syltede kirsebær uden sten
- Lage fra kirsebærrene
- ½ vaniljestang
- 2 spsk. sukker
- 1 spsk. kartoffelmel eller Maizena
- 2 spsk. vand
- Evt. kirsebærvin eller portvin
Sådan gør du
- Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud.
- Kom kirsebær, lage, sukker, vaniljekorn og den tomme stang i en lille gryde. Bring det langsomt i kog under omrøring.
- Rør kartoffelmel eller Maizena ud i vand. Skru ned for varmen, og rør jævningen i saucen.
- Saucen må ikke koge efter jævningen er tilsat. Smag til med sukker og eventuelt lidt kirsebærvin eller portvin.
Variation
Du kan bruge friske eller frosne kirsebær i stedet. Erstat i så fald lagen med vand eller appelsinsaft, og tilsæt lidt ekstra sukker efter smag.
Del
