Stratanium®+
Non-stick der møder kokkenes strenge krav
Med denne teknologi lykkedes det os at skabe en overflade, som overgår alle tidligere, når det gælder hårdhed og dermed styrke og holdbarhed og som samtidig har en perfekt slipevne og er exceptionelt nem at rengøre.
Stegeegenskaberne er blevet testet igen og igen af professionelle kokke. Og deres anmeldelser af Stratanium®+ belægningen er entydige:
Det er lykkedes Scanpan at forene en uovertruffen slipevne med stegeegenskaber, der møder kokkenes højeste krav.
Du kan høre og smage de gode stegeegenskaber
Som madentusiast går du lige lidt mere op i detaljerne. Råvarerne skal være de helt rigtige, smagssammensætning, konsistenser og anretning bruger du tid og energi på, og du går ikke ned på grej. Maden fra dit køkken overstiger forventningerne, og du finder stor glæde i at betragte dine gæster opleve og nyde maden.
Vi deler din entusiasme og kærlighed til god mad. Derfor har vi udviklet Stratanium+ non-stick belægningen.
Høje ambitioner
Ambitionerne for SCANPANs udviklingsteam rakte længere end til de objektivt målbare forbedringer af styrke og slipevne. Den nye overflade skulle også bidrage til bedre stegeegenskaber.
Derfor fik udviklingsgruppens chefkokke opgaven at beskrive, analysere og specificere, hvad der kendetegner de bedste stegeegenskaber. Her var det særligt kontakten og slipevnen mellem overflade og råvarer og den perfekte stegeskorpe, der blev fremhævet.
Fik kokkenes blåstempling
Stegeegenskaberne blev testet igen og igen af de tilknyttede chefkokke, der løbende kom tilbage med evalueringer og forbedringsforslag. Og anmeldelserne af den nye Stratanium®+ belægning er entydige: Det er lykkedes at forene den forbedrede slipevne med stegeegenskaber, der møder kokkenes højeste krav.
Den ru overflade danner under brug en række mikro-hulrum, som forbedrer stegeegenskaberne. Billedligt talt som den klassiske, rillede, grillpande. Under stegning på Stratanium®+ er lyden derfor også anderledes ’sprød’ og ’knitrende’ sammenholdt med en traditionel non-stick-belægning.
Vigtigst af alt er chefkokkenes begejstring for den stegeskorpe og helt særlige bruning, som dannes, når man steger på Stratanium®+. En unik egenskab, der fremhæver smagstoner og -nuancer, som normalt er svære at få frem på en traditionel non-stick-pande.
Som madentusiast går du lige lidt mere op i detaljerne. Råvarerne skal være de helt rigtige, smagssammensætning, konsistenser og anretning bruger du tid og energi på, og du går ikke ned på grej. Maden fra dit køkken overstiger forventningerne, og du finder stor glæde i at betragte dine gæster opleve og nyde maden.
Vi deler din entusiasme og kærlighed til god mad. Derfor har vi udviklet Stratanium+ non-stick belægningen.
Høje ambitioner
Ambitionerne for SCANPANs udviklingsteam rakte længere end til de objektivt målbare forbedringer af styrke og slipevne. Den nye overflade skulle også bidrage til bedre stegeegenskaber.
Derfor fik udviklingsgruppens chefkokke opgaven at beskrive, analysere og specificere, hvad der kendetegner de bedste stegeegenskaber. Her var det særligt kontakten og slipevnen mellem overflade og råvarer og den perfekte stegeskorpe, der blev fremhævet.
Fik kokkenes blåstempling
Stegeegenskaberne blev testet igen og igen af de tilknyttede chefkokke, der løbende kom tilbage med evalueringer og forbedringsforslag. Og anmeldelserne af den nye Stratanium®+ belægning er entydige: Det er lykkedes at forene den forbedrede slipevne med stegeegenskaber, der møder kokkenes højeste krav.
Den ru overflade danner under brug en række mikro-hulrum, som forbedrer stegeegenskaberne. Billedligt talt som den klassiske, rillede, grillpande. Under stegning på Stratanium®+ er lyden derfor også anderledes ’sprød’ og ’knitrende’ sammenholdt med en traditionel non-stick-belægning.
Vigtigst af alt er chefkokkenes begejstring for den stegeskorpe og helt særlige bruning, som dannes, når man steger på Stratanium®+. En unik egenskab, der fremhæver smagstoner og -nuancer, som normalt er svære at få frem på en traditionel non-stick-pande.
Stratanium®+
Den let ru overflade er optimeret til at give det bedste madlavningsresultat. Den kan f.eks. stege lidt sprødere end andre belægninger. |
|
Hvor der laves meget mad, slides der ekstra meget på kogegrejet. Derfor har vi gjort Stratanium®+ non-stick belægningen ekstra slidstærk og dermed øget kogegrejets holdbarhed. |
|
Stratanium®+ har en sublim slipevne. Maden hænger ikke fast, og |
Vores to andre Stratanium®-belægninger
Stratanium® Leap
Med den nye Stratanium® LEAP-belægning tager vi nu endnu et kvantespring, der kommer til at definere fremtidens non-stick belægninger.
Det er lykkedes vores udviklingsteam at lave en Stratanium®-belægning, der lever op til SCANPAN’s kendte og kompromisløse krav til slip-effekt og slidstyrke. Og samtidig fjerne det fluorerede stof, PFAS, fra belægningen.
Stratanium®
Med introduktionen af vores Stratanium®-belægning, brød SCANPAN endnu engang grænserne for, hvad en non-stickoverflade kan. Det var lykkedes at udvikle en overfladebelægning, som forener en formidabel slip-effekt, slidstyrke og enestående stegeevner.
Tre unikke belægninger