Handleiding voor uw roestvrijstalen producten
Kort over het ongecoate roestvrijstalen kookgerei van SCANPAN:
- We gebruiken 18/10 roestvrij staal voor al onze roestvrijstalen producten
- De behuizingen bestaan voor minimaal 90% uit gerecycled roestvrij staal
- Roestvrij staal is zeer slijtvast en heeft een lange levensduur
- Roestvrijstalen oppervlakken kunnen aanzienlijk hogere temperaturen bereiken dan oppervlakken met antiaanbaklaag en zorgen daardoor voor een knapperiger bakresultaat
- Geschikt voor alle warmtebronnen
- De producten hebben een bodem met een aluminium kern die is omsloten door roestvrij staal. Omdat aluminium warmte veel beter geleidt dan staal, wordt de warmte snel en efficiënt verdeeld
- Ovenbestendig tot 250 °C
Uw roestvrijstalen producten gebruiken
De waterdruppeltest
Heeft uw pan de juiste temperatuur om te bakken?
Roestvrijstalen pannen zijn perfect voor voedsel dat een knapperige, smakelijke korst moet krijgen. Om die korst en knapperigheid te bereiken zonder dat het voedsel blijft plakken, moet de pan de juiste temperatuur hebben. U kunt dit testen met een paar druppels water:
Verwarm de pan: Zet de pan op middelhoog vuur en laat hem ongeveer 5 minuten opwarmen.
Voeg een paar druppels water toe: Druppel een kleine hoeveelheid water op het oppervlak van de pan.
Bekijk hoe het water zich gedraagt:
- Te koud: Als het water zich alleen verspreidt en snel verdampt zonder zich te verzamelen, is de pan niet heet genoeg.
- Perfecte temperatuur: Als de waterdruppel zich meteen tot een bolletje vormt dat door de pan “danst”, heeft de pan de optimale baktemperatuur bereikt.
- Te heet: Als het water vrijwel direct met een sissend geluid verdampt, is de pan te heet. Laat hem iets afkoelen voordat u begint met koken.
Nu kunt u beginnen met koken
De pan heeft nu de juiste temperatuur. Zet de warmtebron iets lager en begin met bakken.
- Voeg vetstof toe aan de pan. Gebruik bij voorkeur olie met een hoog rookpunt, zoals koolzaadolie of plantaardige olie, omdat een roestvrijstalen pan zeer heet kan worden
- Voeg het voedsel toe en laat het liggen totdat zich een korst heeft gevormd. Geduld is belangrijk. Probeert u het voedsel te keren voordat de korst is gevormd, dan blijft het aan de pan plakken. Een stuk vis kan daardoor bijvoorbeeld uit elkaar vallen
- Keer het voedsel om en herhaal het proces
Voeg bij het koken van pasta pas zout toe wanneer het water kookt. Anders kan het zout het oppervlak aantasten en sporen in het product achterlaten.
In tegenstelling tot kookgerei met een coating kunt u voedsel na het koken in roestvrijstalen kookgerei bewaren.
Onderhoud en reiniging van roestvrij staal
Reiniging en onderhoud
Verwijder vóór het eerste gebruik alle labels, was het product in warm zeepsop en droog het af.
Het product is het gemakkelijkst te reinigen wanneer het nog warm is. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen voordat u begint met schoonmaken.
- Gebruik altijd afwasmiddel – was uw producten altijd in warm water met afwasmiddel. Het product moet volledig schoon zijn.
- Geen koud water op een hete pan – giet nooit koud water in een hete pan of kookpan, omdat de bodem daardoor kan kromtrekken.
- Bij hardnekkige, aangebrande resten aan de binnenkant: Vul het product voor ¾ met water en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Voeg afwasmiddel toe en laat 15 minuten zachtjes koken. Reinig het product daarna op de normale manier. Herhaal het proces indien nodig.
Vaatwasser:
U kunt uw roestvrijstalen producten in de vaatwasser reinigen. Dit wordt echter niet aanbevolen, omdat het de levensduur van het product verkort.
Hittevlekken verwijderen
Hittevlekken kunnen op een roestvrijstalen oppervlak ontstaan wanneer de pan aan hoge temperaturen wordt blootgesteld. Ze zijn vaak blauwbruin en zichtbaar op het oppervlak. Deze vlekken zijn meestal cosmetisch en hebben geen invloed op de prestaties van de pan, maar u kunt ze verwijderen als u een schoner en meer gepolijst oppervlak wilt.
- Vul de pan of kookpan met een mengsel van gelijke delen witte azijn en water.
- Breng het mengsel aan de kook en laat het 5–10 minuten zachtjes koken.
- Giet de vloeistof weg en strooi zuiveringszout over de verkleurde plekken.
- Schrob voorzichtig met een spons of borstel totdat de vlekken loskomen.
- Spoel grondig af en droog de pan.
Is de buitenkant van uw roestvrijstalen product wat dof geworden? Bekijk onder Videogidsen hoe u het weer glanzend schoon poetst.
Videogidsen
Bekijk onze gidsen voor het reinigen en gebruiken van onze ongecoate roestvrijstalen producten.
De waterdruppeltest: zo werkt het
Ontdek met een paar druppels water of uw roestvrijstalen pan de juiste baktemperatuur heeft. Bekijk hier hoe het werkt.
Koken met roestvrij staal
Bekijk hoe u met uw roestvrijstalen pan een optimaal knapperige korst bakt.
Zo reinigt u uw roestvrijstalen product
Bekijk hoe u uw roestvrijstalen producten eenvoudig reinigt met warm water en afwasmiddel. Bekijk hier hoe het werkt.
Gebruik uw roestvrijstalen kookgerei ook in de oven
Zoals u in de video ziet, kan ons roestvrijstalen kookgerei ook in de oven worden gebruikt tot 250 °C.
Wilt u uw roestvrij staal weer laten glanzen?
Na verloop van tijd kan uw roestvrijstalen product patina ontwikkelen en wat van zijn glans verliezen. Met onze roestvrijstaalreiniger laat u uw koekenpan of kookpan eenvoudig weer glanzen. Bekijk hier hoe het werkt.
Klachten
Lees meer over wanneer u een klacht kunt indienen over uw roestvrijstalen product.
