Hjemmelaget kirsebærsaus
Med hjemmelaget kirsebærsaus kan du selv styre sødmen og bestemme om kirsebærene skal ha litt tyggemotstand. Sausen kan gjerne lages dagen før og varmes før servering.
Hjemmelaget kirsebærsaus
Til 4–6 personer
Ingredienser
- 350 g hermetiske kirsebær uten stein
- Laken fra kirsebærene
- ½ vaniljestang
- 2 ss sukker
- 1 ss potetmel eller maisstivelse
- 2 ss vann
- Eventuelt kirsebærvin eller portvin
Slik gjør du
- Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
- Ha kirsebær, lake, sukker, vaniljefrø og den tomme stangen i en liten kjele. Kok langsomt opp under omrøring.
- Rør potetmel eller maisstivelse ut i vann. Skru ned varmen og rør jevningen inn i sausen.
- Sausen må ikke koke etter at jevningen er tilsatt. Smak til med sukker og eventuelt litt kirsebærvin eller portvin.
Variasjon
Du kan bruke ferske eller frosne kirsebær i stedet. Bytt da ut laken med vann eller appelsinjuice og tilsett litt ekstra sukker etter smak.
Del
