Antihaft ohne Kompromisse
Marktführer bei Antihaftbeschichtungen
SCANPAN ist weltweit für Kochgeschirr von höchster Qualität bekannt.
Unsere Antihaftbeschichtungen sind marktführend. Jeden Tag arbeiten wir hart daran, diese Position zu halten.
Die Produktentwicklung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit Spitzenköchen, während unsere technischen Spezialisten fortlaufend Versuche und Tests durchführen.
Denn das ständige Streben, selbst die besten Lösungen weiter zu verbessern, ist tief in der DNA unseres Familienunternehmens verwurzelt.
Das Ergebnis ist Kochgeschirr von Weltklasse mit Antihaftbeschichtungen, die selbst von den kompromisslosesten Köchen und Feinschmeckern anerkannt und bevorzugt werden.
Unsere Stratanium®-Welt
Antihaft ohne Kompromisse
Hingabe und die Liebe zu gutem Essen treiben uns an und sind ein Grund dafür, dass SCANPAN seit Generationen bei der Entwicklung und Herstellung von Antihaftbeschichtungen führend ist.
Seit 1956, als wir unsere erste antihaftbeschichtete Pfanne vorstellten, sind unsere Entwicklungs- und Produktionsteams in Ryomgård bei der Suche nach den besten und innovativsten Lösungen stets einen Schritt voraus.
Immer mit dem Ziel, die jeweiligen Anforderungen und Erwartungen an Brateigenschaften, Abriebfestigkeit, Langlebigkeit und nicht zuletzt den Umweltschutz zu erfüllen.
Mit der Einführung unserer Stratanium®-Beschichtungen im Jahr 2020 haben wir die Grenzen der Antihaftleistung verschoben.
Stratanium® entstand aus einer wegweisenden Zusammenarbeit zwischen führenden dänischen und internationalen Köchen und unserem Team aus Material- und Prozessspezialisten. Diese Zusammenarbeit trägt weiterhin dazu bei, Stratanium® als eine der weltweit führenden Antihaftbeschichtungen weiterzuentwickeln.
For the love of good food
Unser Ziel war von Anfang an, eine Antihaftbeschichtung zu schaffen, die selbst den kritischsten Köchen völlige Freiheit und optimale Bedingungen zum Braten, Schmoren, Anbraten und Köcheln bietet – ohne Kompromisse bei Qualität, Abriebfestigkeit oder Umweltaspekten.
Unser Versprechen „Antihaft ohne Kompromisse“ geht daher Hand in Hand mit unserer Liebe zum Kochen und unserem ständigen Bestreben, alle zu kleinen kulinarischen Wundern in der eigenen Küche zu inspirieren.
Die Oberflächenstruktur unserer Stratanium®-Beschichtungen wird deshalb kontinuierlich von professionellen Köchen getestet und bestätigt, damit jeder mit Pfannen von SCANPAN bestmögliche Ergebnisse erzielen kann.
Antihaft ohne Kompromisse
Hingabe und die Liebe zu gutem Essen treiben uns an und sind ein Grund dafür, dass SCANPAN seit Generationen bei der Entwicklung und Herstellung von Antihaftbeschichtungen führend ist.
Seit 1956, als wir unsere erste antihaftbeschichtete Pfanne vorstellten, sind unsere Entwicklungs- und Produktionsteams in Ryomgård bei der Suche nach den besten und innovativsten Lösungen stets einen Schritt voraus.
Immer mit dem Ziel, die jeweiligen Anforderungen und Erwartungen an Brateigenschaften, Abriebfestigkeit, Langlebigkeit und nicht zuletzt den Umweltschutz zu erfüllen.
Mit der Einführung unserer Stratanium®-Beschichtungen im Jahr 2020 haben wir die Grenzen der Antihaftleistung verschoben.
Stratanium® entstand aus einer wegweisenden Zusammenarbeit zwischen führenden dänischen und internationalen Köchen und unserem Team aus Material- und Prozessspezialisten. Diese Zusammenarbeit trägt weiterhin dazu bei, Stratanium® als eine der weltweit führenden Antihaftbeschichtungen weiterzuentwickeln.
For the love of good food
Unser Ziel war von Anfang an, eine Antihaftbeschichtung zu schaffen, die selbst den kritischsten Köchen völlige Freiheit und optimale Bedingungen zum Braten, Schmoren, Anbraten und Köcheln bietet – ohne Kompromisse bei Qualität, Abriebfestigkeit oder Umweltaspekten.
Unser Versprechen „Antihaft ohne Kompromisse“ geht daher Hand in Hand mit unserer Liebe zum Kochen und unserem ständigen Bestreben, alle zu kleinen kulinarischen Wundern in der eigenen Küche zu inspirieren.
Die Oberflächenstruktur unserer Stratanium®-Beschichtungen wird deshalb kontinuierlich von professionellen Köchen getestet und bestätigt, damit jeder mit Pfannen von SCANPAN bestmögliche Ergebnisse erzielen kann.
Unsere drei einzigartigen Stratanium®-Beschichtungen
Stratanium® Leap
Mit der neuen Stratanium® LEAP-Beschichtung machen wir einen weiteren Quantensprung, der die Antihaftbeschichtungen der Zukunft definieren wird.
Unserem Entwicklungsteam ist es gelungen, eine Stratanium®-Beschichtung zu schaffen, die den bekannten kompromisslosen Ansprüchen von SCANPAN an Antihaftwirkung und Abriebfestigkeit entspricht und gleichzeitig ohne den fluorierten Stoff PFAS in der Beschichtung auskommt.
Stratanium®
Mit der Einführung unserer Stratanium®-Beschichtung hat SCANPAN wieder einmal die Grenzen dessen erweitert, was eine Antihaftoberfläche leisten kann. Wir entwickelten eine Beschichtung, die hervorragende Antihaftwirkung, Abriebfestigkeit und einzigartige Brateigenschaften vereint.
Stratanium®+
Mit der Stratanium®+ Antihaftbeschichtung erhalten Sie alle hervorragenden Eigenschaften von Stratanium – und noch einiges mehr.
Köche und Feinschmecker verlangen das gewisse Extra. Sie wählen nur das Beste – bei allem, was zum Ergebnis auf dem Teller beiträgt, nicht zuletzt beim Kochgeschirr. Stratanium®+ wurde für sie entwickelt.
Drei einzigartige Beschichtungen
Die richtige Wahl für Sie
Wir geben Ihnen die Freiheit zu wählen
Das Fazit ist eindeutig: Für welche Stratanium®-Beschichtung Sie sich auch entscheiden, Sie erhalten Antihaft in einer Klasse für sich:
- Die Reinigung ist einfach.
- Die Antihaftwirkung ermöglicht fettfreies Braten.
- Sie können die meisten Küchenhelfer verwenden (bei Leap jedoch kein Metall).
Jede Stratanium®-Beschichtung besitzt außerdem einen eigenen Charakter und besondere Eigenschaften. Stratanium® ist daher für alle, die das Kochen lieben und ihre Techniken sowie das Ergebnis auf dem Teller verfeinern möchten.
Kleine Details und einzigartige Eigenschaften unterscheiden Stratanium®, Stratanium® LEAP und Stratanium®+.
Alle Stratanium®-Beschichtungen funktionieren auf Gas, Induktion, herkömmlichen und keramischen Kochfeldern, mit oder ohne Fett. Sie können braten, kochen, schmoren und kurzbraten.
Die Frage ist: Welche Stratanium®-Beschichtung wird Ihr Favorit?
Warum verwenden wir PFAS in Stratanium® und Stratanium®+, wenn es Stratanium® LEAP gibt?
Zunächst gilt: Alle Antihaftbeschichtungen von SCANPAN erfüllen selbstverständlich die geltenden Umwelt- und Gesundheitsanforderungen.
PFAS stehen im Fokus, weil fluorierte Stoffe in der Natur nur sehr schwer abbaubar sind und Menschen und Tieren schaden können.
In Stratanium® und Stratanium®+ sind PFAS in der speziell gehärteten Beschichtung gebunden. Bei normalem Gebrauch besteht daher kein Risiko, dass PFAS an Lebensmittel oder die Umwelt abgegeben werden.
Die kristallinen PFAS-Partikel sind Bestandteil der hauchdünnen Schichten, die für außergewöhnliche Härte und Abriebfestigkeit sorgen. Bisher war es niemandem gelungen, eine Antihaftbeschichtung mit garantierter Lebensdauer und zufriedenstellender Antihaftwirkung ohne PFAS herzustellen.
Für SCANPAN ist die lange Lebensdauer ein wichtiger Teil unserer kontinuierlichen Bemühungen, den Klima-Fußabdruck unserer Pfannen zu verbessern. Die Herstellung und Garantie von Antihaftpfannen mit einer Lebensdauer von mindestens fünf Jahren trägt zu einer besseren Lebenszyklusanalyse und damit zu geringerer Umweltbelastung und geringerem Ressourcenverbrauch bei.
Trotz umfangreicher Tests und Analysen können wir für Stratanium® LEAP noch nicht dieselbe Lebensdauer garantieren wie für Stratanium® und Stratanium®+. Die Entwicklung von LEAP zeigt jedoch, dass wir dem Tag näherkommen, an dem alle unsere Antihaftbeschichtungen ohne PFAS hergestellt werden.
Wir geben Ihnen die Freiheit zu wählen
Das Fazit ist eindeutig: Für welche Stratanium®-Beschichtung Sie sich auch entscheiden, Sie erhalten Antihaft in einer Klasse für sich:
- Die Reinigung ist einfach.
- Die Antihaftwirkung ermöglicht fettfreies Braten.
- Sie können die meisten Küchenhelfer verwenden (bei Leap jedoch kein Metall).
Jede Stratanium®-Beschichtung besitzt außerdem einen eigenen Charakter und besondere Eigenschaften. Stratanium® ist daher für alle, die das Kochen lieben und ihre Techniken sowie das Ergebnis auf dem Teller verfeinern möchten.
Kleine Details und einzigartige Eigenschaften unterscheiden Stratanium®, Stratanium® LEAP und Stratanium®+.
Alle Stratanium®-Beschichtungen funktionieren auf Gas, Induktion, herkömmlichen und keramischen Kochfeldern, mit oder ohne Fett. Sie können braten, kochen, schmoren und kurzbraten.
Die Frage ist: Welche Stratanium®-Beschichtung wird Ihr Favorit?
Warum verwenden wir PFAS in Stratanium® und Stratanium®+, wenn es Stratanium® LEAP gibt?
Zunächst gilt: Alle Antihaftbeschichtungen von SCANPAN erfüllen selbstverständlich die geltenden Umwelt- und Gesundheitsanforderungen.
PFAS stehen im Fokus, weil fluorierte Stoffe in der Natur nur sehr schwer abbaubar sind und Menschen und Tieren schaden können.
In Stratanium® und Stratanium®+ sind PFAS in der speziell gehärteten Beschichtung gebunden. Bei normalem Gebrauch besteht daher kein Risiko, dass PFAS an Lebensmittel oder die Umwelt abgegeben werden.
Die kristallinen PFAS-Partikel sind Bestandteil der hauchdünnen Schichten, die für außergewöhnliche Härte und Abriebfestigkeit sorgen. Bisher war es niemandem gelungen, eine Antihaftbeschichtung mit garantierter Lebensdauer und zufriedenstellender Antihaftwirkung ohne PFAS herzustellen.
Für SCANPAN ist die lange Lebensdauer ein wichtiger Teil unserer kontinuierlichen Bemühungen, den Klima-Fußabdruck unserer Pfannen zu verbessern. Die Herstellung und Garantie von Antihaftpfannen mit einer Lebensdauer von mindestens fünf Jahren trägt zu einer besseren Lebenszyklusanalyse und damit zu geringerer Umweltbelastung und geringerem Ressourcenverbrauch bei.
Trotz umfangreicher Tests und Analysen können wir für Stratanium® LEAP noch nicht dieselbe Lebensdauer garantieren wie für Stratanium® und Stratanium®+. Die Entwicklung von LEAP zeigt jedoch, dass wir dem Tag näherkommen, an dem alle unsere Antihaftbeschichtungen ohne PFAS hergestellt werden.
FAQ
Ja – und hier ist der Grund: Die Antihaft-Produkte von SCANPAN enthalten PTFE, das zur großen Gruppe der PFAS-Stoffe gehört. In Kochgeschirr sorgen diese Stoffe für Langlebigkeit und sehr gute Antihaft-Eigenschaften. Sie sind fest in die gehärtete Beschichtung eingebunden und gehen bei normaler Verwendung weder in Lebensmittel noch in die Umwelt über.
Unsere STRATANIUM®-Antihaftbeschichtung zeichnet sich durch ihre hohe Haltbarkeit und lange Lebensdauer aus und bietet eine zuverlässige Performance über viele Jahre hinweg.
Nein. Normale Gebrauchsspuren und oberflächliche Kratzer machen Ihr Kochgeschirr nicht unsicher. Ist die Beschichtung jedoch vollständig durchgescheuert, sodass das darunterliegende Material auf der Bratfläche sichtbar ist, empfehlen wir, das Produkt zu ersetzen.
Die Antihaftbeschichtung von SCANPAN wirkt als Schutzbarriere zwischen Aluminium und Lebensmitteln. Solange die Beschichtung intakt ist, kann das Produkt sicher verwendet werden.
Es besteht ein Unterschied zwischen kosmetischen Spuren und einem tatsächlichen Durchbruch der Beschichtung. Bei einem Durchbruch ist die Funktion nicht mehr optimal, weshalb wir einen Austausch empfehlen – nicht wegen einer akuten Gefahr, sondern weil die vorgesehene Leistung und Schutzwirkung nicht mehr vollständig gegeben sind.
Mit neuem Kochgeschirr erhalten Sie wieder die volle Antihaftwirkung und die Qualität, für die wir stehen.
Lange bevor Sie eine Temperatur erreichen, die die Oberfläche beschädigen könnte, beginnt Ihr Gargut zu verbrennen. Bei normalem Gebrauch können Sie Ihre Pfanne nicht überhitzen. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, die Pfanne stets bei mittlerer Hitze vorzuheizen.