Stratanium®+
Antihaft für die höchsten Ansprüche der Spitzenköche
Mit dieser Technologie ist es uns gelungen, eine Oberfläche zu schaffen, die alle bisherigen Beschichtungen in puncto Härte und damit Festigkeit und Langlebigkeit übertrifft, zugleich eine perfekte Antihaftwirkung bietet und außergewöhnlich leicht zu reinigen ist.
Die Brateigenschaften wurden von professionellen Köchen immer wieder getestet. Ihr Urteil über Stratanium®+ ist eindeutig:
SCANPAN ist es gelungen, eine unübertroffene Antihaftwirkung mit Brateigenschaften zu verbinden, die den höchsten Ansprüchen der Köche gerecht werden.
Guter Geschmack, der sich hören lässt
Als passionierter Liebhaber guter Küche legen Sie besonderen Wert auf Details. Die Zutaten müssen perfekt sein; für Aromen, Konsistenzen und Präsentation investieren Sie Zeit und Energie, und beim Kochgeschirr machen Sie keine Kompromisse. Die Gerichte aus Ihrer Küche übertreffen alle Erwartungen, und Sie genießen es, Ihren Gästen beim Erleben und Genießen zuzusehen.
Wir teilen Ihre Begeisterung und Liebe zu gutem Essen. Deshalb haben wir die Stratanium®+ Antihaftbeschichtung entwickelt.
Streben nach Perfektion
Die Ansprüche des SCANPAN-Entwicklungsteams gingen weit über die objektiv messbaren Verbesserungen von Festigkeit und Antihaftwirkung hinaus. Die neue Oberfläche sollte auch für bessere Brateigenschaften sorgen.
Die Profiköche der Entwicklungsgruppe sollten daher beschreiben, analysieren und festlegen, was die besten Brateigenschaften ausmacht. Im Mittelpunkt standen der Kontakt und die Ablösung zwischen Oberfläche und Lebensmitteln sowie die perfekte Kruste.
Das Gütesiegel der Küchenchefs
Die beteiligten Spitzenköche testeten die Brateigenschaften immer wieder und lieferten fortlaufend Bewertungen und Verbesserungsvorschläge. Ihr Urteil über die neue Stratanium®+ Beschichtung war eindeutig: Verbesserte Antihaftwirkung wurde mit Brateigenschaften verbunden, die den höchsten Ansprüchen der Köche gerecht werden.
Während des Gebrauchs bilden sich auf der leicht rauen Oberfläche Mikrokavitäten, die das Bratergebnis ähnlich wie bei einer klassischen geriffelten Grillpfanne verbessern. Beim Braten auf Stratanium®+ klingt es daher anders – knusprig und knisternd – als auf einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung.
Am wichtigsten ist die Begeisterung der Köche für die perfekte Kruste und die besondere Bräunung, die mit Stratanium®+ entsteht. Diese einzigartige Eigenschaft hebt Aromen und Nuancen hervor, die mit einer herkömmlichen Antihaftpfanne nur schwer zu erreichen sind.
Als passionierter Liebhaber guter Küche legen Sie besonderen Wert auf Details. Die Zutaten müssen perfekt sein; für Aromen, Konsistenzen und Präsentation investieren Sie Zeit und Energie, und beim Kochgeschirr machen Sie keine Kompromisse. Die Gerichte aus Ihrer Küche übertreffen alle Erwartungen, und Sie genießen es, Ihren Gästen beim Erleben und Genießen zuzusehen.
Wir teilen Ihre Begeisterung und Liebe zu gutem Essen. Deshalb haben wir die Stratanium®+ Antihaftbeschichtung entwickelt.
Streben nach Perfektion
Die Ansprüche des SCANPAN-Entwicklungsteams gingen weit über die objektiv messbaren Verbesserungen von Festigkeit und Antihaftwirkung hinaus. Die neue Oberfläche sollte auch für bessere Brateigenschaften sorgen.
Die Profiköche der Entwicklungsgruppe sollten daher beschreiben, analysieren und festlegen, was die besten Brateigenschaften ausmacht. Im Mittelpunkt standen der Kontakt und die Ablösung zwischen Oberfläche und Lebensmitteln sowie die perfekte Kruste.
Das Gütesiegel der Küchenchefs
Die beteiligten Spitzenköche testeten die Brateigenschaften immer wieder und lieferten fortlaufend Bewertungen und Verbesserungsvorschläge. Ihr Urteil über die neue Stratanium®+ Beschichtung war eindeutig: Verbesserte Antihaftwirkung wurde mit Brateigenschaften verbunden, die den höchsten Ansprüchen der Köche gerecht werden.
Während des Gebrauchs bilden sich auf der leicht rauen Oberfläche Mikrokavitäten, die das Bratergebnis ähnlich wie bei einer klassischen geriffelten Grillpfanne verbessern. Beim Braten auf Stratanium®+ klingt es daher anders – knusprig und knisternd – als auf einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung.
Am wichtigsten ist die Begeisterung der Köche für die perfekte Kruste und die besondere Bräunung, die mit Stratanium®+ entsteht. Diese einzigartige Eigenschaft hebt Aromen und Nuancen hervor, die mit einer herkömmlichen Antihaftpfanne nur schwer zu erreichen sind.
Stratanium®+
Die leicht angeraute Oberfläche wurde für bestmögliche Bratergebnisse optimiert. So kann sie beispielsweise knuspriger braten als andere Beschichtungen. |
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Wo viel gekocht wird, ist das Kochgeschirr besonders hoher Beanspruchung ausgesetzt. Deshalb haben wir die Stratanium®+ Antihaftbeschichtung besonders abriebfest gemacht und damit die Lebensdauer des Kochgeschirrs verlängert. |
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Stratanium®+ bietet eine hervorragende Antihaftwirkung. Speisen haften nicht an und |
Unsere beiden anderen Stratanium®-Beschichtungen
Stratanium® Leap
Mit der neuen Stratanium® LEAP-Beschichtung machen wir einen weiteren Quantensprung, der die Antihaftbeschichtungen der Zukunft definieren wird.
Unserem Entwicklungsteam ist es gelungen, eine Stratanium®-Beschichtung zu schaffen, die den bekannten kompromisslosen Ansprüchen von SCANPAN an Antihaftwirkung und Abriebfestigkeit entspricht und gleichzeitig ohne den fluorierten Stoff PFAS in der Beschichtung auskommt.
Stratanium®
Mit der Einführung unserer Stratanium®-Beschichtung hat SCANPAN wieder einmal die Grenzen dessen erweitert, was eine Antihaftoberfläche leisten kann. Wir entwickelten eine Beschichtung, die hervorragende Antihaftwirkung, Abriebfestigkeit und einzigartige Brateigenschaften vereint.
Drei einzigartige Beschichtungen