Vejledning til dine træprodukter
Kort fortalt om Scanpans træprodukter:
Vi har flere forskellige produkter i træ – alle af høj kvalitet. Få et overblik over vores træprodukter her:
Denne side udgør primært en guide til vores skærebrætter, da det er det træprodukt, vi har, som generelt slides mest på.
Vigtigt at vide om træskærebrætter
Når du vælger et skærebræt i træ, behøver du ikke være bekymret for dårlig hygiejne, så længe du tager dig nogle forholdsregler. Myten om, at plastik er bedre mod bakterier er aflivet. Forsøg på Teknologisk Institut har nemlig vist, at træ er et godt hygiejnisk materiale, hvor bakterier har dårligere levebetingelser end andre materialer, som eksempelvis plast.
Til gengæld bør du ikke sætte et træskærebræt i opvaskemaskinen, og derfor bliver det meget vigtigt, at du rengør dit skærebræt grundigt i hånden med vand og sæbe, særligt når du har haft med kød at gøre.
Generelt bør ingen af vores træprodukter sættes i opvaskemaskinen.
Brug og vedligehold af skærebrætter
Det er en god ide at have mindst to forskellige skærebrætter og gerne flere i sit køkken – et til fersk kød og fisk og et til frugt og grøntsager. Disse to bruges til hvert deres formål – hver gang! Ved at bruge sine skærebrætter separat og samtidig sørge for grundig rengøring mindskes risikoen for, at bakterier spredes fra et bræt til et andet.
Følgende forholdsregler er gode at have i baghovedet, når du bruger og rengør dine skærebrætter:
- Brug to forskellige skærebrætter til kød og grøntsager
- Skift kniv og skærebræt, når du skifter fra tilberedning af kød og grøntsager
- Skift eller vask kniv og skærebræt straks efter, at det er brugt til råt kød
- Hold råt kød adskilt fra mad, der er klar til at spise – fx salat og brød
- Rengør dine træskærebrætter med opvaskemiddel, skyl efter med så varmt vand som muligt og tør grundigt
- Opbevar dine skærebrætter et tørt sted.
Giv dit skærebræt en kærlig hånd
Når du køber et af vores skærebrætter i træ, anbefaler vi at slibe det og give det olie som noget af det første. Træet vil nemlig hurtigt "rejse" sig, når du tager det i brug og vil føles meget ru. Slib det langs årene med et fint sandpapir, skyl det efter med vand, tør af og slut af med at sprøjte vores træolie på og fordel det så rundt med en tør klud. Se hvordan nedenfor.
Find vores træolie her.
Videoguide
Se vores videoguides til pleje og vedligehold af dit træskærebræt fra Scanpan.
Pleje af skærebræt
Se hvordan du nemt sliber og olierer dit træskærebræt, så det kan holde i mange år frem.
Reklamation
Bliv klogere på hvornår du har mulighed for reklamation på dit produkt.