Kokkeknive

Intet kan gøre madlavning besværlig som en sløv og dårlig kniv. Det kan derfor ikke betale sig at spare, når du køber knive. I stedet for at udskifte hele din knivsamling kan du dække dig godt ind med 3 grundlæggende knive: En brødkniv til brød, nødder og chokolade, en urtekniv til frugt og fint arbejde og – naturligvis – en god kokkekniv. Vil du supplere med en rigtig god specialkniv, er vores Japanske knive oplagte – og enhver amatørkoks favorit.

Blandt vores udvalg af kokkeknive finder du SCANPANs Classic knivserie af tysk fuldsmedet stål. Serien er i flot og enkelt design med høj funktionalitet og udstyret med et ergonomisk håndtag.

Classic kokkeknivene er af højeste kvalitet men stadig på et prisniveau, hvor alle kan være med. Kokkeknivene kommer med konisk slebet knivsæg, der giver en optimal skæreevne til selv det groveste arbejde.

Vores kokkeknive er et populært valg blandt kunderne. Det afrundede blad gør det hurtigt og nemt at finsnitte grøntsager. Men det kræver den rigtige teknik. For eksempel skal du aldrig løfte din kokkekniv, men i stedet lade den blive på skærebrættet.

Vi giver dig her et par fif med på vejen til at få mest ud af din kokkekniv:

• Få mere kontrol over den skarpe kniv ved at tage fat med tommelfinger og pegefinger inde på selve bladet
• Udnyt det afrundede blad til at skære med en vuggende bevægelse
• Lad knivspidsen hvile på skærebrættet, og bevæg skaftet i en cirkelbevægelse
• Hold dine råvarer med modsatte hånd
• Husk at bøje fingrene, så du ikke kommer til at skære dig selv.

Når du først mestrer denne teknik, forstår du også, hvorfor de mest eksklusive kokkeknive er lidt tungere end de fleste andre køkkenknive.