Skjerpestål

Skarpe kniver er viktig for rask og sikker matlaging. Et skjerpestål fra SCANPAN er derfor et nyttig redskap på ethvert kjøkken og en god gave til den som har fine kjøkkenkniver, men mangler riktig verktøy for å holde dem skarpe. SCANPANs skjerpestål er 25 cm langt og har god vektfordeling og balanse. Ved regelmessig bruk holder knivene seg skarpe lenger. Trenger de gamle kjøkkenknivene dine å skiftes ut? Se vårt store utvalg av kjøkkenkniver her.

Mange er usikre på når de bør bruke et skjerpestål, og når en knivsliper er nødvendig. Et skjerpestål sliper ikke kniven, men retter opp eggen. Ved bruk oppstår det over tid små ujevnheter i eggen som vanligvis ikke er synlige. Du merker likevel at kniven har mistet noe av skarpheten. Skjerpestålet retter opp eggen, men fjerner ikke materiale og kan ikke gjøre kniven skarpere enn den opprinnelig var.

Hvis kniven er sløv og eggen har mistet den skarpslipte kanten, må den slipes slik at det dannes en ny, skarp kant. Kjøp SCANPAN knivsliper her.

Classic har et stort utvalg kjøkkenkniver laget av tysk stål av høy kvalitet. Knivene smies fra stålstang til ferdig kniv og kombinerer høy skarphet med robusthet. Slitesterke materialer og produksjonsmetoden gjør at knivene i Classic-serien kan vare i mange år når de oppbevares og vedlikeholdes riktig. Det innebærer blant annet regelmessig bruk av skjerpestål og sliping ved behov. Kjøkkenknivene i Classic-serien passer både klassiske og moderne kjøkken og gir god kvalitet for pengene.