Stratanium®+
Non-stick som møter kokkenes strenge krav
Med denne teknologien har vi skapt en overflate som overgår alle tidligere belegg når det gjelder hardhet og dermed styrke og holdbarhet, samtidig som den har perfekte slippegenskaper og er usedvanlig enkel å rengjøre.
Stekeegenskapene er testet gang på gang av profesjonelle kokker. Deres vurdering av Stratanium®+ er entydig:
SCANPAN har lykkes med å forene enestående slippegenskaper med stekeegenskaper som møter kokkenes høyeste krav.
Gode stekeegenskaper du kan høre og smake
Som matentusiast er du ekstra opptatt av detaljene. Råvarene skal være helt riktige, og du bruker tid og energi på smakssammensetning, konsistens og anretning uten å gå på kompromiss med utstyret. Maten fra kjøkkenet ditt overgår forventningene, og du gleder deg over å se gjestene oppleve og nyte den.
Vi deler din entusiasme og kjærlighet til god mat. Derfor har vi utviklet Stratanium®+ non-stick-belegget.
Høye ambisjoner
Ambisjonene til SCANPANs utviklingsteam strakte seg lenger enn de objektivt målbare forbedringene i styrke og slippegenskaper. Den nye overflaten skulle også gi bedre stekeegenskaper.
Utviklingsteamets kokker fikk derfor i oppgave å beskrive, analysere og spesifisere hva som kjennetegner de beste stekeegenskapene. Særlig kontakten og slippegenskapene mellom overflate og råvarer samt den perfekte stekeskorpen ble fremhevet.
Godkjent av kokkene
De tilknyttede kokkene testet stekeegenskapene gang på gang og kom fortløpende med vurderinger og forbedringsforslag. Deres vurdering av det nye Stratanium®+-belegget var entydig: forbedrede slippegenskaper er kombinert med stekeegenskaper som møter kokkenes høyeste krav.
Under bruk danner den lett ru overflaten mikrohulrom som forbedrer stekeegenskapene, omtrent som en klassisk rillet grillpanne. Steking på Stratanium®+ høres derfor annerledes sprø og knitrende ut enn på et tradisjonelt non-stick-belegg.
Viktigst av alt er kokkenes begeistring for stekeskorpen og den særegne bruningen som oppstår med Stratanium®+. Denne unike egenskapen fremhever smaker og nyanser som er vanskelige å få frem med en tradisjonell non-stick-panne.
Som matentusiast er du ekstra opptatt av detaljene. Råvarene skal være helt riktige, og du bruker tid og energi på smakssammensetning, konsistens og anretning uten å gå på kompromiss med utstyret. Maten fra kjøkkenet ditt overgår forventningene, og du gleder deg over å se gjestene oppleve og nyte den.
Vi deler din entusiasme og kjærlighet til god mat. Derfor har vi utviklet Stratanium®+ non-stick-belegget.
Høye ambisjoner
Ambisjonene til SCANPANs utviklingsteam strakte seg lenger enn de objektivt målbare forbedringene i styrke og slippegenskaper. Den nye overflaten skulle også gi bedre stekeegenskaper.
Utviklingsteamets kokker fikk derfor i oppgave å beskrive, analysere og spesifisere hva som kjennetegner de beste stekeegenskapene. Særlig kontakten og slippegenskapene mellom overflate og råvarer samt den perfekte stekeskorpen ble fremhevet.
Godkjent av kokkene
De tilknyttede kokkene testet stekeegenskapene gang på gang og kom fortløpende med vurderinger og forbedringsforslag. Deres vurdering av det nye Stratanium®+-belegget var entydig: forbedrede slippegenskaper er kombinert med stekeegenskaper som møter kokkenes høyeste krav.
Under bruk danner den lett ru overflaten mikrohulrom som forbedrer stekeegenskapene, omtrent som en klassisk rillet grillpanne. Steking på Stratanium®+ høres derfor annerledes sprø og knitrende ut enn på et tradisjonelt non-stick-belegg.
Viktigst av alt er kokkenes begeistring for stekeskorpen og den særegne bruningen som oppstår med Stratanium®+. Denne unike egenskapen fremhever smaker og nyanser som er vanskelige å få frem med en tradisjonell non-stick-panne.
Stratanium®+
Den lett ru overflaten er optimalisert for best mulig stekeresultat. Den kan for eksempel steke litt sprøere enn andre belegg. |
|
Der det lages mye mat, utsettes kjøkkenutstyret for ekstra slitasje. Derfor har vi gjort Stratanium®+ non-stick-belegget ekstra slitesterkt og dermed forlenget levetiden til kjøkkenutstyret. |
|
Stratanium®+ har enestående slippegenskaper. Maten setter seg ikke fast, og |
Våre to andre Stratanium®-belegg
Stratanium® Leap
Med det nye Stratanium® LEAP-belegget tar vi enda et kvantesprang som vil definere fremtidens non-stick-belegg.
Utviklingsteamet vårt har lykkes med å skape et Stratanium®-belegg som oppfyller SCANPANs kjente og kompromissløse krav til slippegenskaper og slitestyrke, samtidig som vi har fjernet det fluorerte stoffet PFAS fra belegget.
Stratanium®
Med lanseringen av Stratanium®-belegget flyttet SCANPAN igjen grensene for hva en non-stick-overflate kan gjøre. Vi utviklet et belegg som kombinerer enestående slippegenskaper, slitestyrke og fremragende stekeegenskaper.
Tre unike belegg