Bruk og vedlikehold av tre

bruk og vedlikehold

Veiledning for treproduktene dine

Kort om SCANPANs treprodukter:

Vi har flere forskjellige treprodukter, alle av høy kvalitet. Få en oversikt over treproduktene våre her:

Skjærebrett
Kitchen Tools
Bordskåner
Salt- og peppersett

Denne siden er først og fremst en veiledning for skjærebrettene våre, siden dette er treproduktene som vanligvis utsettes for mest slitasje.

Viktig å vite om skjærebrett av tre

Når du velger et skjærebrett av tre, trenger du ikke å bekymre deg for dårlig hygiene så lenge du tar noen forholdsregler. Myten om at plast beskytter bedre mot bakterier, er avlivet. Undersøkelser ved Danmarks Teknologiske Institutt har vist at tre er et hygienisk materiale der bakterier har dårligere levevilkår enn på andre materialer, som plast.

Et skjærebrett av tre bør imidlertid aldri vaskes i oppvaskmaskinen. Derfor er det viktig å rengjøre det grundig for hånd med vann og oppvaskmiddel, særlig etter at du har håndtert kjøtt.

Som hovedregel bør ingen av treproduktene våre vaskes i oppvaskmaskinen.

Bruk og vedlikehold av skjærebrett

Det er en god idé å ha minst to forskjellige skjærebrett på kjøkkenet, og gjerne flere: ett til ferskt kjøtt og fisk og ett til frukt og grønnsaker. Bruk hvert brett til sitt bestemte formål hver gang. Ved å holde skjærebrettene adskilt og rengjøre dem grundig reduserer du risikoen for at bakterier spres fra ett brett til et annet.

Ha følgende forholdsregler i bakhodet når du bruker og rengjør skjærebrettene:

Bruk separate skjærebrett til kjøtt og grønnsaker
Bytt kniv og skjærebrett når du går fra tilberedning av kjøtt til grønnsaker
Bytt eller vask kniv og skjærebrett umiddelbart etter bruk til rått kjøtt
Hold rått kjøtt adskilt fra spiseklar mat, som salat og brød
Rengjør skjærebrett av tre med oppvaskmiddel, skyll med så varmt vann som mulig og tørk grundig
Oppbevar skjærebrettene på et tørt sted.

Gi skjærebrettet litt ekstra pleie

Når du kjøper et av skjærebrettene våre i tre, anbefaler vi at du sliper og oljer det før eller kort tid etter første gangs bruk. Trefibrene vil raskt reise seg under bruk, slik at overflaten føles ru. Slip langs fiberretningen med fint sandpapir, skyll med vann og tørk brettet. Avslutt med å spraye på treoljen vår og fordel den med en tørr klut. Se hvordan nedenfor.

Finn treoljen vår her.