Veiledning for stålproduktene dine
Kort om SCANPANs kokekar i rustfritt stål uten belegg:
- Vi bruker 18/10 rustfritt stål i alle stålproduktene våre
- Produktenes hoveddeler består av minimum 90 % resirkulert stål
- Rustfritt stål er svært slitesterkt og har lang levetid
- Overflater i rustfritt stål kan oppnå betydelig høyere temperaturer enn non-stick-overflater og kan derfor gi et sprøere stekeresultat
- Kan brukes på alle typer komfyrer
- Produktene har en bunn med aluminium omsluttet av rustfritt stål. Dette sikrer rask og effektiv varmefordeling, fordi aluminium leder varme langt bedre enn stål
- Ovnfast opptil 250 °C
Bruk av stålproduktene dine
Vannperletesten
Har pannen riktig temperatur å steke på?
Panner i rustfritt stål er perfekte til steking av mat som skal ha en sprø og lekker skorpe. For at skorpen og sprøheten skal bli riktig uten at maten fester seg, må pannen ha riktig temperatur. Du kan teste dette med noen dråper vann:
Varm opp pannen: Sett pannen over middels varme og la den varmes opp i ca. 5 minutter.
Tilsett et par dråper vann: Drypp en liten mengde vann på overflaten av pannen.
Se hvordan vannet oppfører seg:
- For kald: Hvis vannet bare sprer seg og fordamper raskt uten å samle seg, er pannen ikke varm nok.
- Perfekt temperatur: Hvis vanndråpen umiddelbart samler seg til en kule som “danser” rundt i pannen, har pannen nådd optimal steketemperatur.
- For varm: Hvis vannet fordamper nesten umiddelbart med en fresende lyd, er pannen for varm. La den avkjøles litt før du begynner å lage mat.
Nå er du klar til å lage mat
Pannen har nå riktig temperatur. Skru varmen litt ned og begynn å steke.
- Tilsett fett i pannen. Bruk gjerne en olje med høyt røykpunkt, for eksempel rapsolje eller vegetabilsk olje, fordi pannen i rustfritt stål kan bli svært varm
- Tilsett maten og la den ligge til den har dannet en skorpe. Tålmodighet er viktig. Hvis du prøver å snu maten før skorpen er dannet, vil den feste seg til pannen. Et stykke fisk kan for eksempel bli ødelagt
- Snu maten og gjenta prosessen
Når du koker pasta, bør du først tilsette salt når vannet koker. Ellers kan saltet etse og etterlate merker i produktet.
I motsetning til kokekar med belegg tåler rustfritt stål også at du oppbevarer maten i det etter tilberedning.
Vedlikehold og rengjøring av rustfritt stål
Rengjøring og vedlikehold
Før første gangs bruk skal du fjerne alle etiketter, vaske produktet i varmt såpevann og tørke det.
Det er lettest å rengjøre produktet mens det fortsatt er varmt. La det avkjøles i ca. 5 minutter før du begynner rengjøringen.
- Bruk alltid oppvaskmiddel – vask alltid produktene i varmt vann med oppvaskmiddel. Produktet må være helt rent.
- Ikke kaldt vann på en varm panne – hell aldri kaldt vann i en varm panne eller gryte, da det kan gjøre bunnen skjev.
- Ved kraftige, fastbrente rester på innsiden: Fyll produktet ¾ fullt med vann og kok opp over middels varme. Tilsett oppvaskmiddel og la det småkoke i 15 minutter. Rengjør produktet som normalt. Gjenta prosessen om nødvendig.
Oppvaskmaskin:
Du kan vaske stålproduktene i oppvaskmaskinen. Det anbefales imidlertid ikke, da det reduserer produktets levetid.
Fjern varmemerker
Varmemerker på en overflate av rustfritt stål kan oppstå når pannen utsettes for høy varme. De er ofte blåbrune og synlige på overflaten. Merkene er vanligvis kosmetiske og påvirker ikke pannens ytelse, men de kan fjernes hvis du ønsker en renere og mer polert overflate.
- Fyll pannen eller gryten med en blanding av like deler hvit eddik og vann.
- Kok opp blandingen og la den småkoke i 5–10 minutter.
- Hell ut væsken og dryss natron på de misfargede områdene.
- Skrubb forsiktig med en svamp eller børste til merkene løsner.
- Skyll grundig og tørk pannen.
Har utsiden av stålproduktet blitt litt matt? Se videoen under Videoguider for å finne ut hvordan du pusser det blankt igjen.
Videoguider
Se veiledningene våre til rengjøring og bruk av produkter i rustfritt stål uten belegg.
Vannperletesten: Slik gjør du
Finn ut om stålpannen har riktig steketemperatur med et par dråper vann. Se hvordan her.
Lag mat med rustfritt stål
Se hvordan du får en optimalt sprø skorpe med stålpannen.
Slik rengjør du stålproduktet
Se hvordan du enkelt rengjør stålproduktene med varmt vann og oppvaskmiddel. Se hvordan her.
Bruk stålkokekaret i ovnen også
Som du kan se i videoen, kan stålkokekaret vårt også brukes i ovnen opptil 250 °C.
Vil du ha stålet blankt igjen?
Over tid kan stålproduktet utvikle patina og miste noe av glansen. Med stålrensen vår kan du enkelt få pannen eller gryten til å skinne igjen. Se hvordan her.
Reklamasjon
Les mer om når du kan reklamere på produktet ditt i rustfritt stål.
