Black Iron-serien
Kokekar i jern – tåler høye temperaturer
Blir bedre jo mer du bruker den
Visste du at …
SCANPAN er en heleid dansk familiebedrift som ble grunnlagt i 1956.
- Ekstremt holdbart svart karbonstål
- Velprøvd, funksjonelt design for både hjemmekokker og profesjonelle kjøkken
- Tåler ekstremt høye temperaturer
- Svært rask og effektiv oppvarming på induksjon
- Behandlet med vegetabilsk olje for bedre korrosjonsbestandighet
- Ekstra langt håndtak i rustfritt stål
- For alle komfyrtyper samt ovn, grill og åpen ild
Bruk og vedlikehold
Black Iron-pannene er laget av rent jern og er forhåndsbehandlet fra fabrikken. De blir stadig bedre med tiden – jo mer du bruker dem, desto bedre blir resultatene av tilberedningen!
Naturlig slipp-effekt: Når oljen varmes opp gjentatte ganger og polymeriserer på overflaten av pannen, danner den et tynt lag som bidrar til at maten ikke fester seg.
Forsterkede smaker: En godt behandlet panne utvikler patina over tid, noe som gir dybde og fylde til smakene i maten. Det gir en unik, krydret smak som fremhever matlagingen.
Korrosjonsbestandighet: Å behandle pannen med olje bidrar til å beskytte jernoverflaten mot rust og korrosjon. Oljebelegget fungerer som en barriere som hindrer at fuktighet kommer i direkte kontakt med jernet og får det til å oksidere.
Forbedret holdbarhet: Regelmessig behandling med olje bidrar til å opprettholde pannens tilstand og levetid. Det bidrar til å forhindre rustdannelse og forlenger kokekarets levetid.
Hvordan oljer jeg pannen min? Se denne korte videoen.
Ha matolje eller smør i pannen og varm den opp.
Vær oppmerksom på at pannen varmes opp svært raskt på induksjon sammenlignet med andre panner.
Legg maten eller kjøttet i pannen og la det danne seg en sprø stekeskorpe før du snur. Senk deretter temperaturen.
Ikke bruk pannen til syreholdige matvarer som eddik, tomater eller sitrusfrukter.
Vask pannen i svært varmt vann med en stiv børste eller svamp.
Unngå å …
- legge pannen i bløt.
- vaske pannen i oppvaskmaskin.
- bruke oppvaskmiddel.
- bruke stålull.
Se videoen Black Iron Use & Care.
Om serien
Høy ytelse
Høy ytelse: Black Iron-stekepanner er omhyggelig konstruert av førsteklasses svart karbonstål, noe som sikrer lang holdbarhet. Fra komfyrtopp til stekeovn, fra grill til åpen ild - Black Iron håndterer høye temperaturer uten problemer. Enten du pannesteker på høy temperatur, baker eller steker, leverer Black Iron-kokekaret konsistente og presise resultater. Nyt friheten til å utforske ulike matlagingsteknikker uten begrensninger.
Naturlig slipp-effekt: Over tid utvikler Black Iron en naturlig slipp-effekt som gjør at maten slipper kokekaret uten problemer. Kokekarene våre er forhåndsbehandlet med vegetabilsk olje, noe som øker korrosjonsbestandigheten og gir en naturlig slipp-effekt. Benytt deg av muligheten til praktisk og bekvem matlaging med Black Iron.
En glede å jobbe med
Gjennomtenkt design: Stekepannenes generøst vinklede sider gir god plass til å snu maten uten problemer, noe som er spesielt fordelaktig for ømfintlige ingredienser som fisk. I tillegg gjør de utovervinklede sidene at maten slipper pannen lett og bidrar til å oppnå en deilig stekeskorpe på maten.
Det ekstra lange håndtaket på våre stekepanner, som er laget av rustfritt stål og festet med stålnagler, gir et komfortabelt og sikkert grep. Den ergonomiske utformingen sikrer brukervennlighet og kontroll under matlagingen.
Løft matlagingsferdighetene dine, nyt kokekunsten og gled deg over de fantastiske resultatene som Black Iron gir deg på kjøkkenet.