U hebt geen stapels koekenpannen in uw keuken nodig om veel verschillende gerechten te kunnen maken. Als u doordacht kiest voor producten van goede kwaliteit, komt u al ver met drie pannen – als u wilt...
Er zijn maar liefst 37 verschillende gezinsvormen in het moderne Denemarken! Het nucleaire gezin van twee volwassenen en twee kinderen bestaat nog steeds, maar is verre van de norm. Veel mensen zijn alleenstaand, en sommige gezinnen hebben het ene weekend een grote groep kinderen en het andere weekend geen kinderen.
De keuken en de bijbehorende uitrusting moeten daarom tegemoet kunnen komen aan de behoefte om te koken voor een wisselend aantal gezinsleden en gasten.
Pan 1 en 2: Grootte is belangrijk
Zowel koken voor weinig als voor veel mensen vraagt veel van de keukenuitrusting. Voorheen was een standaardpan van 28 cm voor de meeste mensen voldoende. Tegenwoordig zijn er pannen in veel verschillende formaten die voldoen aan de veranderende behoeften van een modern gezin. U kunt pannen krijgen van 20 cm tot zeer grote pannen.
Denk na over wat u nodig hebt in de keuken. Ongeacht het aantal gezinsleden is het een goede investering om een kleinere pan van bijvoorbeeld 24 cm te kopen voor kleine maaltijden en een grotere pan van 28-30 cm voor als u met veel bent of een hele pan gehaktballen moet maken.
En vergeet niet – u bespaart energie door een grote pan niet te verhitten voor kleine gerechten en omgekeerd.
Pan 3: Een multifunctionele pan
Als u drie pannen genoeg vindt, moet de derde een hoge rand hebben en bij voorkeur een deksel, zodat hij voor veel verschillende doeleinden kan worden gebruikt. Kies bijvoorbeeld voor een sauteerpan met antiaanbaklaag. Die kunt u gebruiken voor een groot aantal gerechten, ook in de oven.
Een pan met een hoge rand heeft het voordeel dat u grotere porties kunt maken of gerechten met meer vloeistof. Gebruik hem om risotto, gebakken aardappelen, bolognesesaus en groentegerechten te maken, of om brood in de oven te bakken.
Met deze drie soorten pannen – een kleine, een grote en een sauteerpan met een hoge rand en deksel – hebt u eindeloze mogelijkheden voor gevarieerd koken in het dagelijks leven. Vergeet niet dat alle SCANPAN-pannen ovenbestendig zijn – tot 260 °C.
Als u 3 pannen niet genoeg vindt
Als u een wat ruimere keuze aan pannen wilt, kunt u uw collectie uitbreiden met een andere middelgrote koekenpan. Dit kan handig zijn als u bijvoorbeeld veel visfilets of steaks moet bakken, die allemaal tegelijk klaar moeten zijn.
Een braadslede is ook onmisbaar – kies er een die kan worden gebruikt op het fornuis en in de oven en grill, en een wokpan is perfect voor gezonde dagelijkse maaltijden met een bite.
Pannen voor fijnproevers en gourmands
Verfijn uw kookkunst met speciale pannen voor de fijnproever die op details let en pannen voor gespecialiseerde doeleinden wil.
Lekkere pannenkoeken: Gebruik een pannenkoekenpan om flinterdunne pannenkoeken te maken.
Koperen sauteerpan Een beetje een pan om mee te pronken, die zowel fijn is om mee te werken op het fornuis als er mooi uitziet op tafel.
Pocheerpan: Voor de perfecte gepocheerde eieren – voeg eventueel wat truffel toe...
Zorg voor uw pannen
Met deze eenvoudige tips verlengt u de levensduur van uw pan.
- Vermijd abrupte temperatuurveranderingen waardoor de pan kan scheeftrekken.
- Giet nooit koud water in een gloeiend hete pan, maar laat de pan langzaam afkoelen.
- Langzaam verhitten is beter voor de antiaanbaklaag. Zet de pan op middelhoge warmte terwijl u de ingrediënten voorbereidt.
- Bak op 2/3 warmte in plaats van op vol vermogen
- Altijd schoonmaken met water en zeep.