Hallo, spreek ik met de klantenservice?
Als u de klantenservice van SCANPAN belt, nemen medewerkers van ons hoofdkantoor in Auning op Djursland de telefoon op. Dat betekent dat u advies en hulp krijgt van mensen die dicht bij de productie staan, op de verkoopafdeling en op onze kwaliteitsafdeling. Als ze het antwoord niet bij de hand hebben, kunnen ze het dus snel ophalen.
Wij verzamelen alle vragen, zodat wij onze klanten voortdurend beter van informatie kunnen voorzien voordat er vragen rijzen. In geval van klachten volgen wij niet alleen de zaak op met de klant, maar gebruiken wij de specifieke gevallen ook bij onze productontwikkeling.
We hebben een 'top 5' samengesteld van de vragen die onze klantenservice heeft gekregen en we geven hier een deel van de antwoorden.
1. Hoe weet ik of mijn pannen geschikt zijn voor inductie.
Allereerst moeten uw pannen een magnetische bodem hebben. U kunt dus testen of uw pannen geschikt zijn voor inductie door een magneet op de buitenkant van de bodem van het product te leggen.
Helaas is het, zelfs als uw pannen magnetisch zijn, niet 100% zeker dat ze optimaal werken op inductie. Daarom hebben wij voor u een kleine gids samengesteld die u kunt lezen voordat u overweegt van kookgerei te veranderen.
2. Mijn pan is kromgetrokken – hoe kan dat?
Snelle temperatuurschommelingen zijn één van de ergste vijanden van keukenapparatuur, en kunnen elke pan beschadigen. Stalen kookgerei is echter bijzonder kwetsbaar. Het metaal kan vervormen waardoor de bodem scheeftrekt. Denkt u maar aan de plof die een stalen gootsteen maakt als u er kokend water in giet – het principe is hier hetzelfde.
Helaas kunt u niets meer doen als de pan eenmaal krom is geworden. Maar u kunt veel doen om het te vermijden. Hier leest u hoe:
Verhit uw pan langzaam op matige warmte terwijl u het vlees en de groenten voorbereidt. Als u klaar bent met de ingrediënten, zet u de warmte wat hoger, waarna de pan snel op baktemperatuur komt.
Let vooral op de opwarmsnelheid als u een inductiekookplaat hebt - de snelle opwarmfunctie van kookplaten kan de bodem van potten en pannen gemakkelijk beschadigen.
Voorkom snelle afkoeling – laat pannen afkoelen voordat u er water op giet.
Als u deze tips volgt, haalt u veel kookplezier uit uw pannen.
3. Kunnen mijn pannen in de oven worden gebruikt? Ook het deksel?
Ja. In feite is dit een van de gebieden waarop de SCANPAN-pannen een aantal speciale eigenschappen hebben, die uw werk in de keuken vergemakkelijken en het kookgerei een groot aantal extra gebruiksmogelijkheden geven.
SCANPAN kookgerei is zelfs ovenvast tot 260 °C* - inclusief deksels en handgrepen, en ongeacht of uw pan een antiaanbaklaag heeft of niet.
U kunt bijvoorbeeld een sauteerpan of een braadslede gebruiken om het vlees op het fornuis aan te braden, en die dan rechtstreeks in de oven zetten om het gaar te bakken. Dan hoeft u maar één product te gebruiken voor de hele bereiding - en in het algemeen als u het gerecht in de pan serveert.
* Er zijn een paar uitzonderingen onder ons kookgerei die niet zoveel hitte aankunnen.
4. Waarom bakt er eten aan in mijn pan?
Als u een antiaanbakpan gebruik en die goed hebt verzorgd, zou het niet moeten gebeuren dat er eten aanbakt. Maar na lang gebruik kan de coating iets van zijn loslaateffect verliezen.
Het beste wat u kunt doen om de antiaanbaklaag te verzorgen, is uw pannen met de hand afwassen, met warm water en gewoon afwasmiddel. Elke keer. Zo verwijdert u alle etensresten en al het vet van de antiaanbaklaag, zodat uw pan helemaal schoon wordt.
5. Is het gevaarlijk om de pan te gebruiken als de coating beschadigd is?
Nee! De duidelijke richtlijnen van de Deense voedsel- en warenautoriteit zijn dat er geen probleem is met het gebruik van aluminium voor levensmiddelen als het gecoat of geverfd is. Met de antiaanbaklagen van SCANPAN is er geen risico op contact tussen aluminium en voedsel.
Als de coating van uw pan versleten of beschadigd is, zodat u kunt zien dat de coating kapot is, dan is de tijd gekomen om uw kookgerei te vervangen, zodat u weer met plezier en elegantie in de keuken kunt staan.